Pinxo, Paris-Sharing Food Experiences

เนื่องจากฉันเป็นคนทานอาหารอย่างละนิด  และชอบชิมไปซะทุกอย่าง  ร้านอาหารร้านนี้จึงถูกใจฉันเป็นอย่างยิ่ง  แนวความคิดของเชฟที่ต้องการให้ลูกค้าได้แชร์อาหารกัน  ออกจะแปลกแตกต่างไปจากธรรมเนียมปฎิบัติของอาหารฝรั่งโดยทั่วไป  ที่ปกติแล้วจะทานจานใครจานมัน  เรามักจะเห็นฝรั่งมาด้วยกัน  ทานอาหารเหมือนกันเปี๊ยบ!  ทั้งจานรอง จานหลัก  ไม่เว้นแม้แต่ขนมหวาน  ฉันเห็นแล้วก็อดสงสัยไม่ได้ว่า  เค้าไม่อยากชิมอาหารรายการอื่นของร้านเลยหรือ  ทำไมเค้าไม่สั่งอาหารให้มันแตกต่างกัน  แล้วก็ผลัดกันชิมของกันและกันนะ  ดูออกจะน่าสนใจกว่าตั้งเยอะ

ร้านที่ฉันจะแนะนำคุณ ๆ ไปก็คือ Pinxo โดย เชฟ Alain Dutournier ที่ปารีส  ถ้าได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยียนปารีส  อย่าลืมแวะไปทานนะคะ  ร้านสไตล์โมเดิร์น สะอาด สวยงาม  ไม่ต้องห่วงเรื่องการสั่งอาหารเลย  พนักงานของที่ร้าน  ยินดีจะให้คำแนะนำและสั่งอาหารให้เราในปริมาณที่พอดิบพอดีและอร่อยหายห่วง  

เราจะสังเกตได้ว่า  เดี๋ยวอาหารชาติต่าง ๆ พาเดินทางข้ามมาหากันและกัน  และถูกวางเรียงรายเคียงข้างกันบนโต๊ะอาหารอย่างไม่ขัดเขิน  ไม่มีเชื้อชาติแท้ ๆ อีกแล้ว  อย่างเช่นร้านอาหารสัญชาติฝรั่งเศสร้านนี้  ก็มีกลิ่นอายความเป็นเอเซียอยู่มากเช่นกัน  บางจานก็คล้ายเวียดนาม บางจานก็คล้ายอาหารไทย หรืออินเดีย  มีข้าว แกงเขียวหวาน เครื่องเทศ  เป็นส่วนผสมหลัก  แต่สำหรับฉันแล้ว  อย่างไรก็ได้  ขอให้อร่อยเป็นพอ

Because I like to eat a little by little and love to taste many dishes.  This restaurant that I am going to introduce to you is very pleased me.  Chef's idea is about sharing dishes.  It is quite different from the European's manner that they eat their own course.  Every time, when I saw the couples came together and ordered same entrees, main courses, even same desserts!!  It made me so curious that how come they didn't want to try something else differently.  This surprised me!!

Here we are!! Pinxo By Chef Alain Dutournier in Paris.  The waiters are pleased to help you order food and desserts for sharing.

Recently, I realized that all food from different countries are come across and are served on the same table.  Like this French restaurant, Asian food is so influence.  Some dishes are similar to Vietnamese Food.  Some dishes are similar to Thai or Indian Food which served with rice or Green curry and cooked with a lot of herbs as the major ingredients.  However, for me, if they are yummy, they are good!!

ของทานเล่น

Watercress เด็ดสด ๆ จิ้มทานกับเกลือ, พริกไทยป่น หรือ พริกแห้งผสมเครื่องเทศ รสเผ็ดนิด ๆ 

Vegetarian KING CRAB Roll, Chopped Peanuts

WILD BALTIC SMOKED SALMON in Peyrehorade,
Granny Smith and Horseradish Remoulade

Goat Cheese, Eggplant and Black Olives Terrine
Bittersweet Salad with Lemon and Olive Oil

Warm White Asparagus, Parmesan Cheese-Old Cured Ham

Pan-Fried Scallops, Candied Celery with Satay, Broccoli

Snacked Spicy Prawns, Coconut Flavoured Rice, Green Curry

Roasted and Truffled Breast of Poultry

Creamy Quinoa with Chanterelle Mushrooms

Aquitaine Beef Sirloin Steak

3 Tiramisu Glasses: Strawberries and Pitachio