หลังจากได้ดูหนังเรื่อง Jiro แล้ว ฉันก็มีความหวังแรงกล้าว่า จะต้องไปทานร้านซูชิชื่อดัง มิชิลิน 3 ดาวนี้ให้ได้สักครั้ง ซึ่งกฏของการจะได้ทานร้านนี้นั้น ต้องจองล่วงหน้าแค่ 1 เดือนเองค่ะ เฮ้อ...แค่คิดก็ท้อใจแล้ว แต่เมื่อคริสต์มาสที่ผ่านมา พอจะรู้ว่าจะได้ไปญี่ปุ่น ซึ่งล่วงหน้าแค่ 1 อาทิตย์ ฉันก็ลองเสี่ยงดวงดู เพราะจะอยู่ที่โตเกียวแค่ 1 วันมีโอกาสน้อยเหลือเกิน ในที่สุด เราก็ได้ ถึงจะแค่เป็นร้านที่รอปปงหงิซึ่งเป็นร้านของลูกชายคนสุดท้องของจิโร่ มิสเตอร์ไทอิชิ มิชิลิน 2 ดาว แต่ก็ขอยึดโอกาสนั้นไว้ก่อนค่ะ
ร้านนี้จะใหญ่กว่าร้านของจิโร่คนพ่อ นอกจากจะมีเคาน์เตอร์แล้ว จะมีโต๊ะสำหรับ 4 คนอีก 3 โต๊ะ เราได้ที่นั่งเป็นโต๊ะ แต่ก็เห็นพ่อครัวปั้นซูชิตลอดเวลาค่ะ เพราะร้านค่อนข้างเล็ก
อาหารจะเป็นคอร์ส แล้วแต่ของสดที่จะมีในแต่ละวัน เค้าก็จะถามก่อนว่า มีอะไรที่ไม่ทานบ้าง ซึ่งเราก็อยากจะลองทุกอย่างที่เชฟจัดให้อยู่แล้ว เลยให้เค้าจัดได้อย่างเต็มที่ ส่วนเครื่องดื่มก็มีชาร้อน ชาเย็น น้ำ และสาเกเท่านั้นเองค่ะ
ขอเชิญพบกับซูชิซึ่งได้ชื่อว่า เป็นซูชิอันดับหนึ่ง แล้วถ้าได้มีโอกาสไปทานร้านจิโร่คนพ่อ ฉันจะนำมาเปรียบเทียบกันอีกครั้งนะคะ
After saw the movie "Jiro", I have a big wish to visit this only Michilin 3 Stars Sushi Restaurant once. The only one rule to go there is to book 1 month in advance. Hrrrrr....
However, For the last Christmas, since I knew that we were going to Japan. I took a little chance to book it. Luckily, we got the table at Roppongi branch which is belong to the youngest son of Jiro, Mr. Taiichi. This restaurant got 2 Michilin Stars.
This restaurant is bigger than Jiro's. Besides the counter for 10 people, there are 3 tables for 4 people each. However, everyone in the restaurant can see our sushi chef working all the time. It is a quite small place.
The food is a course which depends on the fresh fish on that day. They will ask what you are allergy on anything so they will avoid it for you. We chose to try whatever the chef recommended. For the beverage, they are served hot tea, cold tea, water and sake.
Be ready for the best sushi in the world. And if I have chance to go to Jiro's, I will let you know how difference.
Finish the course and then we ordered one more which is "Otoro".
